Домашні медові пряники

Інградієнти

Борошно – 480 г
Цукор – 200 г
Мед – 50 г
Вода – 0,5 ст.
Вершкове масло – 50 г
Яйце – 1 шт.
Розпушувач тіста – 0,5 пачки
Кориця – за смаком
Для глазурі

Білок – 1 шт.
Цукрова пудра – 100 г
Гаряче молоко – 2 ст. л.

Приготування
У сотейник всипати 1 столову ложку цукру, розподілити рівномірно та поставити на середній вогонь. Коли цукор розплавиться і стане майже чорним, обережно додати 0,5 склянки окропу. Все ретельно розмішати, додати спеції, решту цукру та мед. Дати суміші охолонути.

Читайте також: Її мати не стало при пологах. А я тяжко захворів і зараз коли ти читаєш цей лист, швидше за все, мене вже немає в цьому світі.

Потім додати борошно, яйце, масло й замісити досить щільне тісто.Духовку розігріти до 220°С. Сформувати з тіста невеликі кульки, викласти їх на змащений маслом пергамент або силіконовий килимок на відстані 2 см один від одного та відправити випікатися 10-15 хвилин.

Тим часом зробити глазур: збити білок з цукровою пудрою, додати гаряче молоко.

Остиглі пряники викласти в глибоку чашку, полити глазур’ю, закрити кришкою і гарненько струснути. Потім відправити назад у духовку, трохи підсушити на слабкому вогні, ще 5 хвилин. Зберігати домашні пряники краще у мішечку, щоб залишилися м’які.