Гарбузові цукати в домашніх умовах.

Вам знадобиться:

Гарбуз – 1000 грамів;
Цукор – 1000 грамів;
Вода питна – 1000 грамів;
Апельсин – 1 шт.;
Кориця – за смаком;
Гвоздика – за смаком.
Як зробити:

Наріжте гарбуз кубиком 2 см. на 2 см. Під час висихання кубики стануть меншими.
Зніміть цедру з апельсина.

Зваріть сироп – на 1000 мл. води, додайте цукор та закип’ятіть.
Викладіть нарізаний гарбуз у сироп та варіть протягом 5 хвилин. Не забувайте перемішувати. Після вимкніть вогонь та почекайте поки суміш охолоне.

У холодну суміш додайте цедру, апельсиновий сік, корицю та гвоздику за смаком.
Суміш поставте на плиту та варіть протягом 5 хвилин. Після поставте суміш охолоджуватись.

Таку маніпуляцію потрібно повторити 5 разів. Цукати повинні стати прозорими та блискучими.
Цукати витягніть з сиропу за допомогою сита.

На деко застеліть пергамент та обережно викладіть цукати.
Висушуйте цукати при 50 градусах до повного висихання.
Сухі цукати покладіть у скляну баночку з кришкою.

Читайте такожКоли я прийшла до будинку маляти і поцікавилася тим, що я хотіла б подарувати щастя ще одній дитині – мене дуже радо зустріли