Хачапурі на сковороді

Інградієнти

Борошно пшеничне – 400 гр.;
Кефір жирний – 200 мл.;
Яйця курячі – 2 шт.;
Олія рафінована – 20 мл.;
Сода харчова – 1/3 чайної ложки;
Сіль кухонна – ½ чайної ложки;
Цукор – ½ чайної ложки;
Масло вершкове – 20 гр.;
Сир сулу гуні – 280 гр.;
Сіль;
Перець.

Читайте також Не знала, що ставлення можна купити за гроші!

Для приготування вам знадобиться:

Візьміть глибоку миску, налийте кефір, не холодний. Додайте цукор, сіль, соду та 1 куряче яйце. Перемішайте.
Поступово додайте просіяне борошно.
Налийте олію та замісіть тісто. Краще тісто замішувати на робочій поверхні, присипавши її трохи борошном. Тісто повинно вийти м’яке.
Зробіть з тіста смужку та розділіть її на чотири частини.
Скачайте з кожної частинки кульку. Накрийте тісто рушником та залишіть відпочити на 10 хвилин.
Візьміть сир та натріть його на тертці з великими отворами. Додайте яйце та спеції. Змішайте до однорідності.
Візьміть кульку, сформуйте «лодочку». В неї покладіть начинку, зверху.
Краї необхідно зібрати зверху та защепити по-центру.
Переверніть страву та трохи натисніть на неї, щоб вона стала трохи більшою.
Обсмажуйте на пательні без додавання олії, перевертаючи кілька разів.
Готову страву зверху намастіть розтопленим вершковим маслом.