Кекси з яблук

Кефір магазинний – 250 мл.;
Масло вершкове – 100 грамів;
Цукор – 150 грамів;
Яйця курячі – 2 шт.;
Ванілін – 2 грами;
Кондитерський порошок – 1 пакетик;
Борошно пшеничне – 3 склянки;
Яблука свіжі – 2 шт.;
Родзинки – 50 грамів;
Цукрова пудра – 25 грамів.

 

Читайте також Xто сказав, що всі навколо повинні хотіти дітей?

Родзинки залийте теплою водою на 20 хвилин, щоб вони стали м’якими. Потім потрібно просушити їх.

Яблука наріжте невеликими кубиками.
Масло розтопіть.

Візьміть миску, налийте кефір та додайте ванілін, цукор, яйця. Все ретельно перемішайте.

Обережно додайте розтоплене масло, змішайте.
В окремій мисці змішайте просіяне борошно та кондитерський порошок. Поступово додайте до кефірної маси та замісіть тісто. Воно повинно бути, як густа сметана.

Додайте родзинки та яблука, перемішайте.
Розкладіть тісто у форми для кексів. Кладіть тіста трохи більш ніж половина форми.

Випікайте при 180 градусах – пів години.
Перед подачею прикрасите цукровою пудрою.