Курячий пиріг з картоплею

Тісто:

130 мл кефіру;
1 яйце;
120 г вершкового масла;
1/2 чайної ложки соди;
400 г борошна;
сіль за смаком.

Начинка

300 г курячого філе;
1 цибулина;
2 картоплини;
сіль, перець за смаком;
1 жовток;
1 столова ложка молока.

 

Читайте такожРозмова чоловіка з Янголом-охоронцем

Приготування тіста:

Розтопити вершкове масло, остудити.
До масла влити кефір, додати яйце, перемішати.
Змішати борошно з содою і сіллю, додати борошно і замісити тісто.

Приготування начинки:

Нарізаємо невеликими кубиками курку і картоплю.
Обсмажити курку на рослинній олії.
Додати цибулю, обсмажити до прозорості.

Додати картоплю і тушкувати 10-15 хвилин.
Посолити та поперчити (за смаком).

Тісто розділити на 3 частини (одна частина має бути менша, щоб сформувати кіску). З двох інших частин розкачати круги, діаметром приблизно 20-25 см. Одна частина йде на дно форми для запікання, далі – начинка, зверху йде друга частина тіста.

Заліпити краї. Третю частину тіста розділити на 3 частини, розкачати довгі смужки, заплести косичку. Викласти на краї і трохи закріпит