Ніжний та смачний рецепт Ципилін з м’ясом

Продукти:

– Картопля варена в мундирі – 300 гр.

– Картопля сира – 700 гр.

– Крохмаль – 1, 5 ст.ложки

    Для фаршу:

– Цибуля – 1 шт. велика

– М’ясо – 500 гр.

– Зелень

– Сіль, перець

 Соус:

– Сметана 150 гр

– Цибуля 1 – шт

– Грудинка свиняча – 200 гр

Читайте також: Таблетки, щоб менше бути дратівливим

Приготування:

Картоплю в мундирі, пропускаємо через м’ясорубку, можна замінити густим пюре. Картоплю сиру, тремо на дрібній терці, віджимаємо від соку (сік не виливаємо). Для того, щоб картопля не була синя даємо лимонної кислоти 10 гр. і перемішуємо.

Пюре і крохмаль з сирою картоплею додаємо в картопляну масу. Маса має бути густа. Раптом у вас немає крохмалю, ви можете взяти з осівшого соку картоплі. До фаршу, додаємо смажену цибулю, сіль, перець, зелень за смаком.

Беремо тісто та робимо невеличкі кульки, потім з них формуємо вараниці чуть більші як на вареники. Всередину кладемо фарш, та з’єднуємо як на пиріжки яйцеподібна форма має вийти. Кидаємо варити по 1 в солену воду, варимо 15-25 хв. Води має бути достатньо. Для соусу: посмажте цибульку, кусочками наріжте м’ясо, посолити, поперчити, додати сметани та в кінці зелень! Смачного!