Печінковий рулет з плавленим сирком

Інгредієнти:

– морква – 2 шт.

– печінка – 1 кг.

– цибуля – 2 шт.

– олія – 4 ст. л.

– плавлений сир – 200 гр.

– вершкове масло – 150 гр.

– спеці (за смаком)

Читайте також: Це було моєю найбільшою помилкою, я ж жила заради дітей, а на страрість стала їм непотрібною

Приготування:

– печінку добре промийте та вимочіть, очистіть від плівки. Налийте в каструлю воду, посоліть та доведіть до кипіння, потім сюди помістіть печінку й відваріть.

– моркву та цибулю очистіть, наріжте на середні кусочки. Розігрійте сковороду та тушкуйте на рослинній олії овочі, поперчіть і посоліть.

– відварену печінку поріжте на кусочки та подрібніть в чаші блендера разом з овочами. Поки печінковий фарш гарячий, додайте вершкове масло та подрібніть ще раз.

– розстеліть фольгу та змастіть її олією. Зверху викладіть печінковий паштет, розкладіть його рівним шаром. Потім викладіть плавлений тертий сир. (відступайте на 1,5 см від країв).

– за допомогою фольги скрутіть все в рулет. Щільно притисніть і поставте в холодильник на 3 години.

Смачного!