Печиво «Гата»

Яйце – 1 шт.;
Масло вершкове – 200 г;
Кефір – 250 г;
Борошно – 600 г;
Ванілін – 0,5 ч. л.;
Сода – 0,5 ч. л.;
Сіль – 1 ч. л.
Інгредієнти для начинки:

Вершкове масло – 50 г;
Цукор – 200 г;
Яйце (для змащення);
Борошно – 130 г.

Читайте також Приїхавши до дітей, спершу не зрозуміли, що покупки уже були здійснені

Покрокове приготування тіста:

У кефір додати соду, перемішати, зачекати, щоб погасилася, посолити, перемішати.
Додати яйце, перемішати.
Борошно перемішати з ваніліном.
Охолоджене вершкове масло, натерти на тертці.
Потерте масло змішувати з борошном (має вийти крихта).
У муку з маслом поступово вводити кефір, замісити тісто, сформувати кулю, прибрати в кульок і помістити в холодильник на півгодини.

 

Покрокове приготування начинки:

Вершкове масло перем’яти з борошном.
Сюди висипати цукор, перемішати.
Приготування печива:

Тісто вийняти з холодильника, вимісити, відділити шматок (іншу частину знову покласти в холодильник).

Тонко розкачати, присипаючи трохи борошном.
На тісто рівномірно розподілити начинку, сформувати рулет.

Рулет змастити яйцем, порізати невеликими частинками.
Пекти в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.