Пиріг з шампіньйонів та сиру з листкового тіста

Інгредієнти:

– листкове тісто – 600 гр.

– шампінйони – 400 гр.

– цибуля – 200 гр.

– твердий сир – 200 гр.

– сметана – 180 гр.

– яйця – 1 шт.

– вершкове масло – 30 гр.

– свіжа петрушка – 1 пучок

– прованські трави (за смаком)

– сіль, перець (за смаком)

Читайте також: Жінки цих знаків Зодіаку не будуть влаштовувати драм через підозри в невірності

Приготування:

– розморожене листкове тісто викладіть на пергамент та розкачайте. Разом із пергаментом перенесіть у форму для випікання. Основу пирога проколіть виделкою в декількох місцях та сформуйте бортики, щільно притискаючи тісто до стінок.

– зайве тісто, що виступає над формою, обріжте. Поставте заготовку в холодильник.

– цибулю очистіть від лушпиння та наріжте кільцями. На сковороді розтопіть вершкове масло та посмажте цибулю до прозорості.

– додайте шампіньйони. У процесі смаження гриби виділяють сік, тож тримаємо їх на вогні близько 15 хвилин — до повного випаровування рідини. Підсмажені гриби посоліть та поперчіть.

– у глибокій посудині збийте яйце, сметану, дрібку солі та прованські трави. На грубій тертці натріть 100 г сиру, додайте до заливки.

– духовку розігрійте до 200 градусів. Потім дістаньте форму з листковим тістом із холодильника та ставимо випікатися протягом 10 хвилин.

– на злегка запечену основу пирога викладіть шампіньйони з цибулею. Залийте гриби сумішшю сметани, яєць та сиру.

– при температурі 180 градусів випікайте пів години. За 5 хвилин до готовності натріть сир, що залишився, змішайте з подрібненою зеленню та посипаємо пиріг.

Смачного!