Пиріг з вишнею

Інгредієнти:
Кефір — 1 ст. (200 мл)
Вишня (заморожена або консервована) без кісточок — 200 г
Борошно — 1 ст. (200 мл)
Яйця — 3 шт.
Цукор — 1 ст. (200 мл)
Розпушувач тіста — 1.5 ч.л.
Вершкове масло — 1 ч.л.
Цукрова пудра — за бажанням

Читайте також Ця історія трапилася на сході Індії.

Рецепт приготування:
Дати відстоятися вишні, щоб сік стік.
Змішати цукор і яйця в мисці, збити вінчиком ( не більше 2 хвилин).
У збиту суміш цукру і яєць влити кефір, ретельно перемішати.
Додати в масу розпушувач і борошно, регулювати кількість борошна, щоб вийшло густе тісто, як на оладки.

Форму для випічки змастити вершковим маслом.
Зверху розкласти вишні.
Пекти в розігрітій духовці до 180 градусів 45 хвилин, готовність визначається по сухому сірнику.
Охолодити пиріг, посипати цукровою пудрою.