Салат «Сеньйора»

куряча печінка – 200-300 г;
курячі яйця — 3 шт.;
картопля — 2 шт.;
консервовані огірки — 3 шт.;
цибуля — 1 шт.;
печериці – 400 г;
майонез — 100 г;
петрушка — 30 г;
рослинна олія (для смаження);
гірчиця — 1 ч. л.;
сіль (смаком);
чорний перець (смаком).

Читайте також І саме з того часу з’явилася купа комплексів

Зварити та остудити яйця.
Картоплю відварити.

На рослинній олії обсмажити печінку з двох боків (по кілька хвилин), наприкінці посолити, зменшити вогонь, і під кришкою смажити ще 3-4 хвилини.

Промити печериці, паперовою серветкою висушити, порізати шматочками.

Смажити на сухій сковорідці аж до випаровування соку, після чого посолити, поперчити, перемішати, влити трішки олії.

Почистити і нарізати соломкою цибулю.
До грибів додати цибулю, смажити 10 хвилин на маленькому вогні.
Кубиками нарізати консервовані огірки.

Яйця почистити, порізати кубиками.
Картоплю почистити, потерти на крупній тертці.
Печінку порізати соломкою.

На паперовий рушник скласти печериці.
Подрібнити зелень.

Готуємо заправку: до майонезу додати гірчицю, чорний мелений перець, перемішати.

Всі інгредієнти з’єднати, перемішати, заправити, знову перемішати.
Задекорувати зеленню.