Салат з булгуром, бринзою та овочами

Інгредієнти

100 грам булгура
200 мл курячого бульйону (або води)
150 грам бринзи, порізати кубиками
2 ґрунтових огірка, почистити, порізати кубиками
1/2 білої цибулини, дрібно порізати
10 коктейльних помідорок (помідорок черрі)

Для заправки:

1/2 пучка петрушки, стеблинки видалити, та дрібно порізати
5 ст.л. оливкової олії
2 ст.л. лимонного соку
Сіль до смаку

Приготування

Бульйон довести до кипіння.. Булгур помістити в сотейник з киплячим бульйоном. Накрити кришкою і зняти з вогню. Залишити на 10-12 хвилин.

Булгур такрж можна варити на воді.

Всі інгредієнти для заправки помістити в блендер і збити до однорідності. Заправити отриманою заправкою готовий булгур і добре перемішати.

Читайте також: Салат з куркою і гранатом,чудово доповнить новорічний стіл

До булгуру додати інші інгредієнти, добре перемішати і подавати.

Подрібнити всі інградієнти; бринза, огірок, цибуля, помідори.

Салат можна подавати в злегка теплому або холодному вигляді.