Смачні хачапурі

Складові страви:

Кефір – 400 мл.;
Дріжджі сирі – 40 гр.;
Сіль – 15 гр.;
Цукор – 3 чайні ложки;
Олія рафінована, тепла – 90 мл.;
Борошно пшеничне — 800 гр.;
Сир – 150 гр.;
Сир сулугуні – 150 гр.;
Сир моцарела – 150 гр.;
Яйце куряче – 5 шт.;
Масло вершкове.

Читайте також В той момент я зрозумів, що поруч зі мною найдобріша і світла людина.

Як зробити:

Приготуйте тісто, змішавши кефір, дріжджі, сіль, цукор, олію та просіяне борошно. На дотик воно повинно бути м’яким. Залишіть його постояти пів години.
Наріжте тісто на 5 рівних частин.

Кожну частинку розкатайте у трикутну форму. Зробіть бортики з боків. Покладіть сирну начинку.
Перемістіть страву на деко, змастивши його олією. Випікайте при температурі 240 градусів, протягом 15 хвилин.

Витягніть деко з духової шафи, у хачапурі вбийте по яйцю, шматочку вершкового масла та поставте назад. Випікайте страву протягом 1 хвилини. Жовток повинен розтікатися.