Свинячий рулет – до святкового столу

Інгрідієнти:

1 кг свинячої очеревини

4 зубчики часнику

30 мл рослинної олії

сіль на смак

чорний мелений перець на смак

спеції для м’яса на смак

Читайте також: В сімейному житті багато залежить від дружини, як ти до чоловіка так і він до мене

Приготування:

М’ясо потрібно промити під проточною водою, а потім просушити паперовими серветками. За допомогою ножа відрізати шкірку та надрізати трішки свинячу очеревину.Далі рослинною олією ретельно змастити м’ясо, додати сіль, перець та спеції, натерти ще сторони часником, пропущеним через прес. Спеції обирайте на свій смак. Потрібно загорнути в рулет свинячу очеревину, а закріпити все капроновою ниткою. Готовий рулет потрібно обсмажити з двох сторін на сковороді до рум’яності. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів. Золотистий рулетик потрібно ретельно загорнути у фольгу, а потім викласти на деко. Випікати від 40 до 60 хвилин. Я зазвичай готую протягом години, тоді м’ясо значно соковитіше.

Коли рулет буде готовий, розкрийте фольгу і залиште охолоджуватися. Смачного!