Відбивні з печінки

Печінка куряча-500 г
Сметана або майонез — 4-5 ст. л, інформує Ukr.Media.
Яйце — 3 шт
Борошно пшеничне — 4 ст. л.
Часник 3-4 зубчики
Спеції
Сіль
Рослинна олія (для смаження)

Читайте також  Материнство – це постійні гойдалки

Приготування:

Часник пропускаємо через часникочавку.

Для кляру змішуємо яйце, часник, сметану або майонез, додаємо борошно і трохи солимо. Все збиваємо виделкою.

Печінку миємо, очищаємо від плівок, ріжемо порційно. Злегка відбиваємо і посипаємо спеціями. Потім шматочки печінки в клярі викладаємо в гарячу олію. Обсмажуємо з закритою кришкою з двох сторін. Подаємо з овочами й зеленню. Печінка виходить дуже соковитою!