Чизкейк з полуницею, без випічки – простий, але ідеальний.

Чизкейк – являється одним з найпопулярніших і найсмачніших десертів у цілому світі. У нього дуже м’який смак, легка та ніжна текстура. Є дуже багато варіантів приготування: з випічкою так і без випічки, а також з різними наповненнями та додатками. Сьогодні я поділюся з вами рецептом мого улюбленого, а головне смачного чизкейку з полуницею.

Також читайте: Волосся пружне і шовковисте.Найефективніші методи відновлення волосся в домашніх умовах

Для приготування десерту нам потрібно:

-Печево (яке добре кришиться, пісочне) – 300г

-Сметана 25% – 200г

-Цукор – 150г

-Желатин – 200г

-Сир вершковий – 500г

-Полуниця – 500г

-Масло вершкове – 200г

-Ванільний цукор – 10г

-Вода-30мл

Приготування десерту без випічки:

Беремо дві більших посудини, в одну з них наливаємо 20г желатину, а в іншу – 10г, заливаємо холодною водою та залишаємо, щоб желатин набряк.

Беремо печево і разом з вершковим маслом подрібняємо в блендері. Готову суміш викладаємо у форму для запікання, застеляємо її пергаментом і ставимо в холодильник на 10-15хв.

В блендері збиваємо до однорідної маси: сметану, сир,ванільний цукор і цукор.

На водяній бані розтоплюємо 20г желатину і зєднюємо з сирковою масою, легенько збивши в блендері.

Половину сиркової маси викладаємо на шар печева у формі, яка  була в холодильнику, зверху викладаємо шар полуниці і заливаємо рештою сиркової суміші. Ставимо в холодильник на 1 год.

Для того, щоб прикрасити десерт, варимо желе. В ємність поміщаємо 100г полуниць, 4 ч.л цуру,додаємо 300мл води, доводимо до кипіння. Остуджуємо і додаєму решту 10г желатину. Витягуємо охолоджений десерт, прикрашаємо полуницею, що залишилася і заливаємо полуничним желе. Ставимо в холодильник щоб застигло желе. СМАЧНОГО)