Домашнє м’ятне морозиво

Інгредієнти:

– листя м’яти (свіже) – 2 гілочки

– маскарпоне – 6 повних ст. л.

– вершки 30% – 250 гр.

– згущене молоко – десь 250 гр.

– шоколад для посипки.

– лимонний або лаймовий сік – 3 ст. л.

Читайте також: Ароматні та хрусткі картопляні оладки

Приготування:

– гілочки м’яти промийте під холодною водою і висушіть. Видаліть все листя і помістіть їх в чашку міксера. Додайте 3 ст. л. свіжовичавленого лимонного або лаймового соку. Подрібніть все це в кашу.

– потім додати 200 г сиру маскарпоне та продовжуйте збивати, поки інгредієнти не об’єднаються в однорідну масу. Шматочки м’яти можуть бути і видні. Якщо колір крему виходить занадто блідий, то ви можете додати трохи зеленого харчового барвника.

– у велику посудину викладіть згущене молоко. Додайте до нього маскарпоне і м’ятний крем. Все ретельно перемішайте.

– дістаньте з морозилки добре охолоджені вершки і почніть збивати з максимальною швидкістю. Збивайте крем тільки до тих пір, поки він не загусне. Це може зайняти хвилину або менше.

– додайте порціями в посудину з м’ятною рідиною. Змішайте обережно, але ретельно. Ви можете використовувати міксер на низькій швидкості.

– м’ятну масу викладіть в блюдо, де ви будете заморожувати морозиво. Посипте дрібно нарізаним шоколадом.

– м’ятне морозиво покладіть в морозильник при – 15 градусів. Після 6 годин заморожування морозиво ідеально підходить для вживання.

Смачного!