Дріжджові булочки з корицею

Інгредієнти:

– молоко – 200 мл.

– борошно – 500 гр.

– масло вершкове – 100 гр.

– дріжджі – 10 гр.

– яйця – 1 шт.

– цукор – 100 гр.

– кориця – 2 ст. л.

– сіль (дрібка)

Читайте також: Рецепт пісних голубців на Святвечір

Приготування:

– у теплому молоці розчиніть 1 ст. л. цукру, дріжджі, 1 ст. л. борошна і залишіть на 20 хвилин. В опору додайте борошно, сіль, потім 3/4 м’якого вершкового масла. Замісіть тісто.

– тісто накрийте плівкою та залишіть його у теплому місці на 1 годину.

– у посудині змішайте корицю з цукром. Готове тісто ще раз обімніть і розкачайте в пласт прямокутної форми.

– відступіть 1 см від одного краю тіста і рівномірно змастіть всю поверхню тіста розтопленим вершковим маслом та посипте сумішшю кориці з цукром. Згорніть тісто в рулет, скріплюючи незмащений край.

– отриманий рулет наріжте на однакові за товщиною булочки.

– форму для випікання застеліть пергаментним папером, змастіть маслом та викладіть наші булочки. Накрийте булочки рушником і залишіть на пів години для підйому.

– після цього змастіть кожну булочку збитим яйцем. Духовку розігрійте до 200 градусів та випікайте 20-25 хвилин.

Смачного!