Фісташкове морозиво

Інгредієнти:

– цукор – 5 ст. л.

– молоко – 250 мл.

– солоні неочищені фісташки – 250 гр.

– вершки 30% – 280 гр.

– трохи зеленого харчового барвника (за бажанням)

Читайте також: Які люди за знаком Зодіаку є володарями світлої і чистої аури

Приготування:

– фісташки очистіть як від твердої, так і від м’якої шкарлупи. Помістіть їх у посудину і за допомогою міксера подрібніть до дрібного піску.

– потім викладіть їх у кастрюлю. Влийте склянку молока і додайте 5 ст. л. цукру. Доведіть до кипіння і скрутіть вогонь. Кип’ятіть молоко з цукром і горіхами 5 хвилин на малій потужності, без кришки.

– після цього залишіть масу охолонути, потім додайте трохи зеленого харчового барвника, щоб готове морозиво набуло більш яскравий, свіжий зелений колір.

– масу поставте в холодильник до повного охолодження. Посудину з охолодженими вершками рекомендую поставити в морозилку на 20-30 хвилин. Чим краще охолоджені вершки, тим швидше і легше вони збиваються.

– потім охолоджені вершки збийте міксером на високій швидкості.

– дістаньте з холодильника добре охолоджену молочно-горіхову масу і додайте до неї збиті вершки. Все ретельно і повільно перемішуйте. Перекладіть масу в ємність, де будете заморожувати морозиво.

– фісташкове морозиво покладіть в морозильну камеру при -15 градусів.

Смачного!