Інгредієнти:
– цукор – 5 ст. л.
– молоко – 250 мл.
– солоні неочищені фісташки – 250 гр.
– вершки 30% – 280 гр.
– трохи зеленого харчового барвника (за бажанням)
Читайте також: Які люди за знаком Зодіаку є володарями світлої і чистої аури
Приготування:
– фісташки очистіть як від твердої, так і від м’якої шкарлупи. Помістіть їх у посудину і за допомогою міксера подрібніть до дрібного піску.
– потім викладіть їх у кастрюлю. Влийте склянку молока і додайте 5 ст. л. цукру. Доведіть до кипіння і скрутіть вогонь. Кип’ятіть молоко з цукром і горіхами 5 хвилин на малій потужності, без кришки.
– після цього залишіть масу охолонути, потім додайте трохи зеленого харчового барвника, щоб готове морозиво набуло більш яскравий, свіжий зелений колір.
– масу поставте в холодильник до повного охолодження. Посудину з охолодженими вершками рекомендую поставити в морозилку на 20-30 хвилин. Чим краще охолоджені вершки, тим швидше і легше вони збиваються.
– потім охолоджені вершки збийте міксером на високій швидкості.
– дістаньте з холодильника добре охолоджену молочно-горіхову масу і додайте до неї збиті вершки. Все ретельно і повільно перемішуйте. Перекладіть масу в ємність, де будете заморожувати морозиво.
– фісташкове морозиво покладіть в морозильну камеру при -15 градусів.
Смачного!