Гарбузовий джем

Гарбуз – 2500 гр.;
Цукор – 1000 гр.;
Апельсинове желе – 40 гр.;
Апельсин – 2 шт.;
Лимон – 1 шт.;
Лимонна кислота – 3 чайні ложки;

Читайте також Звертаючись до хлопчика продовжив, вчись добре, щоб самому не стати посміховиськом, як ця касирка.

Наріжте очищений гарбуз невеликими кубиками, складіть у глибоку каструлю та засипте цукром. Залишіть настоюватись протягом 60 хвилин.

Після поставте каструлю на плиту та варіть, поки гарбуз не стане м’яким.
Збийте готовий гарбуз блендером до однорідності.

Натріть на тертці цедру лимона та апельсина, додайте до пюре. Сік цитрусових теж додайте до пюре та варіть ще протягом 60 хвилин.
У кінці приготування додайте желе та лимонну кислоту.

Готове пюре перекладіть у чисті банки та стерилізуйте протягом 15 хвилин.

Закрийте кришками та залишіть охолоджуватись.