Листкове тісто здатне полегшити життя будь-якій господині, адже з його допомогою можна швидко і просто приготувати масу різноманітних, а найголовніше, смачних страв.
Існує безліч рецептів різноманітних плетінок, рогаликів, печива, пиріжків, рулетів, кошиків і навіть піц з листкового тіста, якими можна порадувати близьких.
Однак іноді трапляється, що, незважаючи на те, що страва була приготована точно відповідно до вказівок з кулінарної книги, результат виходить плачевним.
Середина пирога не пропеклася, борти стали твердими чи випічка не піднялася?
Читайте також: Невже я так багато хочу? Чому жоден з синів не приїхав на мій День народження
До таких наслідків могла призвести помилка при виставленні температурного режиму.
Випікати листкове тісто слід у духовці, розігрітій до температури в діапазоні між 210-230 градусами.
Чи було тісто приготовлене з використанням дріжджів або без їх застосування, температура нижче 220 градусів призведе до того, що жир, що входить до складу тіста, витопиться, через що страва вийде надто сухою та малошаровою.
У свою чергу, зайвий жар стане причиною того, що шари не пропечуться, швидко затвердіють і підгорять.
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…