Зараз триває сезон збору огірків. Щоб насолоджуватися хрусткими огірками круглий рік, можна приготувати їх в банці на зиму. Пропонуємо рецепти.
Рецепт малосольних огірків в холодному розсолі
Вода – 1 л.
Огірки – 1 кг.
Сіль – 2 ст. л.
Часник – 5 зубчиків.
Свіжа м’ята – 1 стебло.
Листя чорної смородини – пучок.
Листя вишні – пучок.
Огірки ретельно вимити. Листя смородини, вишні і м’яту ненадовго замочити у воді і промити. На дно банки викласти кілька листочків м’яти, смородини і вишні, пом’яти руками. Часник розрізати на 4 частини, викласти по 3 частини в банку. У гірких огірків видалити кінчики.
Викласти огірки в банки зі спеціями. У кожну банку вставити гілки кропу. На 1 л холодної води розчинити 2 ч.л. солі і повністю залити огірки. Закрити банки і поставити кришкою вниз. Залишити мінімум на добу.
Швидкі малосольні огірки
Огірки – 1 кг.
Вода – 1 л.
Сіль – 2 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Кріп – 50 г.
Хрін – 5 листків.
Листя смородини – 10 шт.
Часник – 10 зубчиків.
Перець гострий стручковий за смаком.
Лавровий лист – 5 шт.
Перець горошком – 15 шт.
Читайте також: Як убезпечити собаку в спекотну погоду.
Огірки перебрати і ретельно помити. Воду закип’ятити, додати сіль і цукор і розмішати до розчинення. Кріп, смородину і хрін порвати, часник і гіркий перець нарізати, додати перець горошком і лавровий лист. Всі спеції змішати. На низ банки покласти трохи спецій, потім викласти огірки і зверху знову додати спеції.
Банки з огірками і спеціями залити окропом з сіллю і цукром. Закрити банки кришками. Зберігати огірки в прохолодному місці. Через 4 години огірки стануть малосольними.
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…