Консервовані огірки з червоною смородиною

Що нам потрібно для приготування:

Огірки середнього розміру 2 кг.;

Ягоди червоної смородини 1,5 кг.;
Парасольки кропу 5 шт.;

Читайте також Колишній чоловік жодного разу не захотів дізнатися про наші справи. Свекруха теж ігнорувала мене з дітьми.

Листочки хрону 5 шт.;
Гвоздика, зубчики часнику, запашний перець по 10 шт.;
Горошок чорного перцю 50 шт.;
Насіння коріандру 2,5 ч. л.

Щоб приготувати маринад, потрібно:

Оцет 9% та цукор по 8 ст. л.;
Сіль кухонна 4 ст. л.

Як приготувати:

Беремо стерилізовану банку, бажано літрову, кладемо у неї парасольку кропу, листочок хрону, 2 зубчики часнику, 2 горошини духмяного перцю та 2 гвоздики, 10 горошинок чорного перцю й пів чайної ложки коріандру.

Відрізаємо від огірочків кінчики та поміщаємо в банку десь 6-7 штук так, щоб між ними залишився простір. Засипаємо огірки смородиною, струшуємо банку, щоб весь простір наповнився ягодами.

Все це заливаємо кропом, прикриваємо залізною кришкою і витримуємо 20 хвилин.
Далі зливаємо всю воду у дволітрову банку та доливаємо водою, щоб вийшло 2 літри. З банки виливаємо воду в каструлю та додаємо сіль з цукром. Даємо покипіти 5 хвилин, додаємо оцет та кип’ятимо ще 2 хвилини.

Огірочки зі смородиною в банках заливаємо гарячим маринадом. Далі банки треба закатати кришками, перевернути, обгорнути ковдрою і дати остигнути.