Ліниві пельмені

Борошно пшеничне – 400 грамів;
Яйця курячі – 2 шт.;
Вода кімнатної температури – 100 мл.;
Олія без запаху – столова ложка;
Сіль кухонна – дрібка.
Для приготування фаршу вам знадобиться:

Свинина – 0,5 кг.;
Яловичина – 0,3 кг.;
Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
Яйце куряче 1 шт.;
Сіль кухонна – за смаком;
Перець чорний, мелений – за смаком.

 

Для приготування соусу вам знадобиться:

Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Сіль кухонна – за смаком;
Перець чорний, мелений – за смаком.
Томати свіжі – 3 шт.;
Часник – 2 зубки;
Цукор – чайна ложка;
Перець болгарський – 1 шт.;
Зелень – за смаком.

 

Читайте такожМи з чоловіком навіть згідні помінятися з ними подвір’ями, лиш би уникнути цієї ворожнечі.

 

Приготуйте тісто. Потрібно замісити всі інгредієнти. Готове тісто залишіть відпочити 60 хвилин.

Наріжте цибулю не великим кубиком та обсмажте на пательні. Після залишіть охолоджуватись.

М’ясо перекрутіть за допомогою м’ясорубки. Додайте спеції, яйце та обсмажену цибулю. Перемішайте.

Приготуйте соус. Наріжте цибулю та перець не великими кубиками та обсмажте на пательні. Після додайте нарізані томати та протушкуйте все протягом 5 хвилин.

Потім додайте подрібнений часник, нарізану зелень та спеції. Як тільки суміш закипить – соус готовий.

Робочу поверхню присипте борошном та тонким шаром розкатайте тісто.
На тісто викладіть фар та закрутіть рулет.
Наріжте його порціями завширшки 5 см.

Знизу зафіксуйте краї, а верх залишіть відкритим.
Розмістіть пельмені у каструлі на невеликій відстані.
До соусу додайте 200 мл. води та сіль.

Цією сумішшю обережно залийте пельмені та випікайте пів години при температурі 200 градусів.