Лимонний кекс на сметані

Інгредієнти: 

– борошно – 250 гр.

– розпушувач – 1 ч. л.

– лимон – 2 шт. (цедра 2 лимонів, сік половини лимона)

– масло – 100 гр.

– сіль – 1/2 ч. л.

– цукор – 150 гр.

– яйця – 2 шт.

– сметана – 125 гр.

– ванільний цукор – 1 ч. л.

Читайте також: Леонід Кравчук за рік до смерті спрогнозував, коли закінчиться вторгнення РФ на Україну

Приготування: 

– дістаньте масло з холодильника, воно має розм’якнути. Натріть на дрібній тертці цедру двох лимонів.

– у посудину викладіть масло. Додайте цукор, сіль, цедру двох лимонів і сік половини лимона. Збийте міксером до стану крему.

– потім додайте яйця, сметану і продовжуйте збивати. Влийте сік половини лимона і продовжуйте збивати.

– додайте борошно, ванільного цукру та розпушувач. Продовжуйте збивати до однорідної маси.

– форму для кексу змастіть маслом та притрусіть борошном. Ви можете використовувати порційні кексові форми, але заповнюйте їх так, щоб від верху залишався 1 см.

–  тісто викладіть у форму. Духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 45 хвилиню

Смачного!