Неймовірно легкий сирник, який з легкістю можна їсти губами

• сир — 1 кг
• молоко — 500 мл
• цукор — 500 г
• борошно — 300 г
• яйця — 9 шт
• вершкове масло — 150 г
• ванільний пудинг — 1 пакетик
• олія — 4 ст. ложки
• розпушувач — 10 г

Приготування:

Масло збити зі 100 г цукру і 1 яйцем. 2 яйця розділити на білки та жовтки. Влити жовтки до маси та перебити міксером. Борошно просіяти з розпушувачем і додати до маси.

Вимішати м’яке тісто. Деко застелити пергаментним папером і викласти на нього рівним шаром наше тісто.

Читайте також: Смачний сирковий десерт, який не забере багато вашого часу

Сир збити у блендері, щоб отримати однорідну масу.Додати 1 склянку цукру і 2 яйця. Ретельно все перемішати.

Наступних 4 яйця також розділити на білки і жовтки. Додати жовтки до сирної маси і перемішати. Молоко змішати з пудингом і влити до сирної маси. Збити все міксером до однорідності. Потім влити олію, ще раз перемішати і рівним шаром вилити на тісто.

Помістити у розігріту до 180 градусів духовку і запікати протягом 50 хвилин.

6 яєчних білків, які залишились збити з 1 склянкою цукру за допомогою міксера до утворення м’яких вершин.

Рівним шаром викласти білкову піну на сирний шар. Знову помістити у духовку і запікати до рум’яності приблизно 15 хвилин. Після охолодження сирник помістити в холодильник до повного застигання.