Пісочний пиріг з ніжним полуничним кремом

Інгредієнти:

Для тіста:

– борошно – 230 гр.

– розпушувач – 2 гр.

– цукор – 60 гр.

– сметана – 30 гр.

– вершкове масло – 120 гр.

– яйця (жовток) – 1 шт.

Для крему:

– полуниця – 200 гр.

– яйця – 3 шт.

– цукор – 50 гр.

– борошно – 35 гр.

– молоко – 250 гр.

– ванілін

Читайте також: Клопотенко на міському озері у Франківську відкриває локацію кави

Приготування:

– змішайте борошноз розпушувачем та натертим на тертці вершкове масло. Розітріть до стану крихти.

– додайте цукор, жовток, сметану. Все добре розмішайте.

– замісіть тісто та розділіть на 2 частини. Менший шматок поставте в холодильник на пів години, а більший викладіть у форму (18 см) і теж поставте в холодильник.

– у каструлю розбийте яйця. Додайте ванілін, борошно і розмішайте все вінчиком.

– додайте молоко, розмішайте та поставте на слабкий вогонь. Перемішуйте до густоти і вимкніть вогонь. Накрийте плівкою і залишіть охолонути.

– потім крем викладіть у форму. Зверху викладіть дрібно нарізану полуницю.

– посипте трохи цукром і натріть на тертці менший шматок тіста, який був у холодильнику.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте пів години.

Приємного апетиту!