Інгредієнти:
Для тіста:
– борошно – 230 гр.
– розпушувач – 2 гр.
– цукор – 60 гр.
– сметана – 30 гр.
– вершкове масло – 120 гр.
– яйця (жовток) – 1 шт.
Для крему:
– полуниця – 200 гр.
– яйця – 3 шт.
– цукор – 50 гр.
– борошно – 35 гр.
– молоко – 250 гр.
– ванілін
Читайте також: Клопотенко на міському озері у Франківську відкриває локацію кави
Приготування:
– змішайте борошноз розпушувачем та натертим на тертці вершкове масло. Розітріть до стану крихти.
– додайте цукор, жовток, сметану. Все добре розмішайте.
– замісіть тісто та розділіть на 2 частини. Менший шматок поставте в холодильник на пів години, а більший викладіть у форму (18 см) і теж поставте в холодильник.
– у каструлю розбийте яйця. Додайте ванілін, борошно і розмішайте все вінчиком.
– додайте молоко, розмішайте та поставте на слабкий вогонь. Перемішуйте до густоти і вимкніть вогонь. Накрийте плівкою і залишіть охолонути.
– потім крем викладіть у форму. Зверху викладіть дрібно нарізану полуницю.
– посипте трохи цукром і натріть на тертці менший шматок тіста, який був у холодильнику.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте пів години.
Приємного апетиту!