Плетинка на кефірі

Не жирний кефір — 0,5 л.;
Білий цукор — 50 грамів;
Свіжі дріжджі — 30 грамів;
Білок — 2 шт.;
Масло вершкове — 35 грамів;
Пшеничне борошно — 0,7 кг.;
Черешня або вишня — 400 грамів;
Крохмаль кукурудзяний — 1,5 столові ложки;
Жовток – 2 шт.;
Вершки — столова ложка.

Читайте також  Але як тільки ми одружились він відкрив мені свою істинну сутність – найсправжнісінький мамусин синочок.

Змішайте цукор, кефір, дріжджі, білки, масло та борошно. Замісіть пишне тісто. Змастіть миску маслом, викладіть туди тісто та залишіть підходити. Тісто повинне збільшитись у два рази.

Розділіть тісто навпіл та розкатайте кожну частину у пласт товщиною 10 мм.

Ягоди перемішайте з крохмалем та викладіть на тісто. Загорніть тісто фіксуючи краї. Після розріжте валик навпіл та переплетіть два краї між собою.

Готову плетінку викладіть у змащену маслом форму.
Почекайте поки тісто підійде у формі — пів години.

Змастіть верх випічки жовтками з вершками.
Випікайте при 180 градусах протягом 40 хвилин.