Помідори з чорною смородиною на зиму

Інгредієнти:

– помідори – 2 кг.

– сік чорної смородини – 300 мл.

– кілька листів чорної смородини

– цукор – 3 ст. л.

– сіль – 1,5 ст. л.

– вода – 1 л.

Читайте також: Кабачкова ікра на зиму

Приготування:

– промийте помідори, обсушіть їх та наколіть зубочисткою з боку плодоніжок.

– на дно чистих банок викладіть листя смородини, а зверху – помідори. Чорна смородина сама по собі має досить виражений смак, тому в прянощах немає необхідності.

-у посудині змішайте сіль, цукор, смородиновий сік, воду і доведіть до кипіння. Отриманим киплячим розсолом залийте помідори і залишіть на 20 хвилин.

– після цього злийте розсіл із банок, знову скип’ятіть його і залийте помідори. Повторюйте заливання 3 рази.

– у останній раз закатайте банки, переверніть їх та укутайте ковдрою. Залишіть до охолодження.

Смачного!