Рецепт Київського торта

Інгредієнти:

Для тіста:

– манка – 1 ст. л.

– білки – 6 шт.

– цукор – 400 гр.

– кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.

– щіпка лимонної кислоти

– арахіс смажений – 150 гр.

Для крему:

– молоко згущене – 1 банка

– кава розчинна – 1 ч. л.

– вершкове масло – 300 гр.

Читайте також: Сирник з лимонним безе: порадуйте себе та своїх рідних

Приготування:

– яйця розділіть на білки та жовтки. Білки збийте в сухій посудині до пишної піни.

– потім до пінки додайте лимонну кислоту й продовжуйте збивати. Також по ложці додавайте цукор.

– в окремій посудині змішайте крохмаль та манку, перемішайте та просійте.

– коли цукор в білках повністю розчиниться, додайте сухі інгредієнти та арахіс (тісто потрібно вимішувати згори до низу).

– вафельні коржі потрібно змастити меренгою так, ви маєте отримати три штуки.

– духовку розігрійте до 70°С й випікайте все протягом одної години.

– вершкове масло збийте міксером, щоб воно побіліло й вдвічі збільшилося в розмірі. А згущене молоко змішайте з розчинною кавою та зі збитим вершковим маслом.

– отриманим кремом змастіть всі коржі. Краї коржів обріжте та задекоруйте їх арахісом. Також прикрасіть натертим шоколадом та кокосовою стружкою.

– готовий торт помістіть в холодильник, щоб коржі просочилися кремом.

Смачного!