Рецепт нереально смачних рогаликів на кефірі.

Є дуже багато рецептів приготування рогаликів, зараз можна навіть купити тісто і це буде набагато шкидше. Але є один нюанс, це буде не так смачно, як приготовлені рогалики власними руками. Тому, пропонуємо рецепт на кефірі, який все частіше використовувають господині для своїх рідних.

Інгредієнти:

Для тіста:
600 грамів борошна;
200 грамів кефіру або кислого молока;
75 грамів вершкового масла;
60 грамів цукру;
50 грамів молока;
25 грамів дріжджів;
2 яйця;
щіпка солі.

Для обмазування:
2 столові ложки молока;
1 жовток;
мак;
кунжут.

Приготування:

Борошно потримати при кімнатній температурі, щоб не було холодним, просіяти його, щоб збагатити киснем, тоді рогалики будуть ніжні та м’які.

Вершкове масло на деякий час залишити в теплому місці, щоб воно стало м’яким, або розтопити.

Читайте також:Чому нам завжди замало часу для важливих справ? І як його знайти ? Використовуйте ці прості поради і ви самі побачите, що виконуєте ті завдання, які відставляли вже багато разів.

Беремо молоко та нагріваємодо 38 градусів (щоб не обпікало палець). Залити дріжджі молоком і залишити на 15 хвилин, щоб розчинилися.

Туди додати борошно, кефір, вершкове масло, збиті яйця з цукром та сіллю і все добре  перемішати до однорідної маси.

Тісто поставити в тепле місце, щоб підійшло.

Після цього беремо готове  тісто та розкачуємо, але не надто тонко, вирізаємо трикутнички і формуємо з них рогалики.

Форму для випікання потрібно  змастити олією і викласти рогалики. Залишити так на деякий час в теплому місці, щоб вони підійшли.

Збиваємо яєчний жовток  з 2 столовими ложками молока до однорідного стану і змащуємо  цією сумішшю наші рогалики. зверху можна  посипати маком, або кунжутом.

Випікати при температурі 180 Сº до рум’яності. Якщо ви не посипали маком або кунжутом то тоді після того, як вони спеклись можна посипати пудрою.

От і все. Апетитні, смачні та нереально ніжні рогалики готові. Смакуйте разом з чашечкою кави або чаю.

Приємного апетиту!