Рецепт паски на топленому молоці

Інгредієнти:( на 2 паски- 9 * 9 см.)

Для опори:

– яйця – 1 шт.

– яйця (жовток) – 1 шт.

– цукор – 100 гр.

– дріжджі свіжі – 20 гр.

– топлене молоко – 125 мл.

– родзинки – 50 гр.

– масло – 80 гр.

Додатково:

– борошно – 250-300 гр.

– дрібка солі

– ванільний цукор – 0,5 ч. л.

– коньяк – 1 ст. л.

Читайте також: Повістки на блокпостах і як поводити себе, якщо зупинили на блокпосту

Приготування:

– у теплому молоці розчиніть дріжджі. У окрему посудину викладіть розм’якшене масло, яйце і жовток. Вінчиком все добре перемішайте до однорідної маси.

– у масу додайте дріжджову суміш і підготовлені родзинки (вимиті і просушені), перемішайте. Посудину з масою накрийте харчовою плівкою і залишіть на столі на 9-12 годин.

– вранці масу перемішайте, додайте коньяк, сіль, ванільний цукор, просіяне борошно і знову все ретельно перемішайте.

– отримане тісто вимісіть руками в посудині хвилин 8-10. Тісто має бути в’язким і липким.
6. Розкласти тісто ложкою по формах, змазані смальцем, маслом. Накрийте плівкою і покладіть в тепле місце на 1-1,5 години до збільшення в 2-3 рази.

– випікайте Паску при 200 градусів 10 хвилин, потім температуру скрутіть до 180 градусів і випікайте ще 25-40 хвилин.

Смачного!