Інгредієнти:( на 2 паски- 9 * 9 см.)
Для опори:
– яйця – 1 шт.
– яйця (жовток) – 1 шт.
– цукор – 100 гр.
– дріжджі свіжі – 20 гр.
– топлене молоко – 125 мл.
– родзинки – 50 гр.
– масло – 80 гр.
Додатково:
– борошно – 250-300 гр.
– дрібка солі
– ванільний цукор – 0,5 ч. л.
– коньяк – 1 ст. л.
Читайте також: Повістки на блокпостах і як поводити себе, якщо зупинили на блокпосту
Приготування:
– у теплому молоці розчиніть дріжджі. У окрему посудину викладіть розм’якшене масло, яйце і жовток. Вінчиком все добре перемішайте до однорідної маси.
– у масу додайте дріжджову суміш і підготовлені родзинки (вимиті і просушені), перемішайте. Посудину з масою накрийте харчовою плівкою і залишіть на столі на 9-12 годин.
– вранці масу перемішайте, додайте коньяк, сіль, ванільний цукор, просіяне борошно і знову все ретельно перемішайте.
– отримане тісто вимісіть руками в посудині хвилин 8-10. Тісто має бути в’язким і липким.
6. Розкласти тісто ложкою по формах, змазані смальцем, маслом. Накрийте плівкою і покладіть в тепле місце на 1-1,5 години до збільшення в 2-3 рази.
– випікайте Паску при 200 градусів 10 хвилин, потім температуру скрутіть до 180 градусів і випікайте ще 25-40 хвилин.
Смачного!