Як надати цьому чуду кулінарії красивий насичений червоний колір. Звичайно у кожної господині є свої секрети але можна скористатися і нашими порадами.
Головне правило.
Коли варите буряк, додайте в нього кислоту, це допоможе уникнути втрати кольору. Головне, не переварити овоч.
Як надати борщу червоний колір?
Крок 1
Обсмажуємо буряк з пастою з томатів, потім додаємо воду і залишаємо тушкуватися. А тепер лайфхак: додайте ще оцет. Завдяки цьому буряк не так критично втратить колір.
Крок 2
Природна фарба — головний секрет кухарів!
Перед приготуванням ретельно промийте буряк. Щоб довго не мучитися з видаленням бруду з верхівки і низу, просто зріжте їх.
Далі чистимо буряк, але очищення ми не викидаємо, вони нам знадобляться. Кладемо їх в каструлю з водою і оцтом.
Ставимо на мінімальний вогонь нашу майбутню “фарбу”. Чим більше вона настоюється, тим більш насиченою стане. Не знімайте з вогню протягом усього готування.
Читайте також:Вогняний масаж покращує фізичну форму та самопочуття.
Коли борщ буде готовий, зменшіть вогонь, щоб він не кипів. Далі додайте ту саму природну фарбу і доведіть його до смаку. Включаємо вогонь, даємо закипіти, потім вимикаємо. Важливо! Чим довше борщ кипить, тим менш яскравим буде його забарвлення.
Так, всього лише з пари буряків можна отримати насичений червоний колір борщу. Приємного апетиту!
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…