Смажені пиріжки з картоплею

Інгредієнти:

Для тіста:

– молоко – 100 мл.

– борошно – 450-500 гр.

– кефір – 200 мл.

– дріжджі сухі – 3 гр.

– олія – 100 мл.

– сіль і цукор – по 1 ч. л.

– сода – 4 гр.

Для начинки:

– цибуля – 2 шт.

– картопля – 800 гр.

– масло вершкове – 30 гр.

– олія рослинна – 50 мл.

– сіль і перець (за смаком)

– кріп свіжий або морожений

Читайте також: Засіб, який допоможе вам зберегти молодість та життєву енергію

Приготування:

– очистіть картоплю та відваріть у підсоленій воді.

– поки картопля вариться, очистіть цибулю, поріжте її на кусочки та обсмажте на олії, додайте ще шматок вершкового масла.

– потім з відвареної картоплі зробіть пюре, додайте кріп та смажену цибулю.

– для тіста розчиніть дріжджі в теплому молоці та теплому кефірі, сюди ж додайте олію, сіль, цукор та соду. Все добре перемішайте й додайте просіяне борошно. Замісіть тісто.

– готове тісто накрийте харчовою плівкою або рушником й залишіть підійти пів години.

– робочу поверхню посипте борошном. тісто скрутіть у ковбаску. Потім наріжте її на 15 брусків й з кожного сформуйте пласт. Викладіть начинку й защіпіть добре краї.

– на сковороді розігрійте олію та смажте наші пиріжки з двох сторін.

Смачного!