Інгредієнти:
Для тіста:
– молоко – 100 мл.
– борошно – 450-500 гр.
– кефір – 200 мл.
– дріжджі сухі – 3 гр.
– олія – 100 мл.
– сіль і цукор – по 1 ч. л.
– сода – 4 гр.
Для начинки:
– цибуля – 2 шт.
– картопля – 800 гр.
– масло вершкове – 30 гр.
– олія рослинна – 50 мл.
– сіль і перець (за смаком)
– кріп свіжий або морожений
Читайте також: Засіб, який допоможе вам зберегти молодість та життєву енергію
Приготування:
– очистіть картоплю та відваріть у підсоленій воді.
– поки картопля вариться, очистіть цибулю, поріжте її на кусочки та обсмажте на олії, додайте ще шматок вершкового масла.
– потім з відвареної картоплі зробіть пюре, додайте кріп та смажену цибулю.
– для тіста розчиніть дріжджі в теплому молоці та теплому кефірі, сюди ж додайте олію, сіль, цукор та соду. Все добре перемішайте й додайте просіяне борошно. Замісіть тісто.
– готове тісто накрийте харчовою плівкою або рушником й залишіть підійти пів години.
– робочу поверхню посипте борошном. тісто скрутіть у ковбаску. Потім наріжте її на 15 брусків й з кожного сформуйте пласт. Викладіть начинку й защіпіть добре краї.
– на сковороді розігрійте олію та смажте наші пиріжки з двох сторін.
Смачного!