Варення зі слив по-грузинськи.

Продукти для приготування:

Сливи – 2 кг.;
Натертий на терці імбир – 1 чайна ложка;
Кориця мелена – 1/2 ст. л.;
Очищені та подрібнені грецькі горіхи – 150гр.;
Цукор пісок – 600 гр.;
Вода – 1 літр.

Технологія приготування:

Видалити кісточки з чисто вимитих слив, розділивши їх навпіл.
Половинки скласти в каструлю та засипати цукром. Залити водою та поставити закипати на повільному вогні.

Читайте також Втручатися у наше виховання я не дозволю нікому.

Після того, як маса закипить, зняти пінку, додати корицю та імбир. Перемішати суміш та варити ще 40 хвилин, не забуваючи перемішувати й знімати пінку.

Потім варення зняти з вогню, дати остигнути і додати горіхи.

Приготоване варення розлити по стерилізованих банках та закрити кришками. Поставити зберігатися в прохолодне місце.