Соковиті і золотисті деруни, які тільки-но поклали на тарілку, мало кого залишать байдужим.
Ароматна страва викликає апетит навіть у тих, хто не любить частування з картоплі.
Щоб драники вийшли соковиті та золотисті, потрібно знати про п’ять хитрощів приготування цієї страви білоруської кухні.
Все починається із вибору сорту картоплі. Перевагу віддають бульбам із жовтою м’якоттю. У такій картоплі міститься більше крохмалю та менше соку.
Читайте також: Як приготувати підливу до котлет, яка зробить їх у рази смачнішою
Хрумкі драники вийдуть, якщо натирати картоплю на великих зубцях терки. Більш ніжною стравою буде, якщо бульби подрібнюють за допомогою блендера або дрібних зубів тертки.
Зовсім трохи в картопляну масу додають сметану. Страва стане ніжнішою, а основа не потемніє. Але старатися не слід, тому що маса вийде надто рідкою. У такому разі доведеться додавати муку.
П’ята хитрість актуальна, якщо деруни виходять сухими чи підгоряють. У такому разі кулінари зовсім трохи додають у сковороду води – прямо в олію. Відразу після цього сковороду миттєво закривають.
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…