Як приготувати тушонку із свинини у домашніх умовах?

Сьогодні ми з вами приготуємо тушонку із свинини в домашніх умовах. Ви та ваші рідні будуть у захваті.

Інгредієнти:

– свинина- 3 кілограми
– сало свиняче-  0,5 кілограма
– сіль 75 г
– запашний перець горошком, 7-8 штук
– чорний перець (мелений)
– лавровий листок ( 5-6 шт)

Приготування:

Промийте свинину та наріжте невеликими кубиками. Так само наріжте сало;

Для приготування необхідно використовувати досить містку ємність з товстими стінками, ідеально підійде казанок. Викладаємо на дно казанка шматочки сала; Ставимо казан на повільний вогонь. З сала повинен стопитися жир;

Читайте також: Смачний рецепт аджики на зиму. Нічого варити не потрібно.

Як буде уже достатня кількість жиру, ним потрібно облити стінки казанка;

Далі викладаємо свинину з приправами. Не забуваємо про сіль. Обов’язково всі підсолюємо, приправляємо перцем;

У процесі кипіння, не забувайте перемішувати м’ясо, кожні півгодини,  дерев’яною лопаткою.

До 4 години м’ясо буде готове;

Поки готується м”ясо, простерилізуйте банки, для цього їх треба потримати над парою або помістити в духовку на кілька хвилин;

Готову свинину уже, викладаємо по банках.

Після цього стерилізуємо кришки. Їх можна прокип’ятити протягом 5 хвилин;

Закатуємо банки кришками і ставимо на зберігання в прохолодне місце;

Наша тушонка із свинини готова!

Смачного Вам і вашій родині!