Запіканка з кабачків, фаршу та сиру

Інгредієнти:

– фарш курячий – 400 гр.

– кабачки — 3 шт.

– цибуля — 1 шт.

– часник — 2 зубчики

– помідори — 2 шт.

– зелень петрушки

– сіль, чорний перець (за смаком)

Для заливки:

– сметана – 4 ст. л.

– сир твердий – 100 гр.

– яйця — 2 шт.

Читайте також: Ніжний ягідний чізкейк без випічки

Приготування:

– натріть один кабачок на крупній тертці, присоліть (1/2 ч. лож.) і залишіть на 5-10 хвилин. Коли кабачок виділить багато соку, добре відіжміть.

– до фаршу натріть цибулину, додайте посічену зелень, часник, сіль і перець. Добре перемішайте.

– решту кабачків наріжте тонкими кружечками, та викладіть на дно у форму змащену вершковим масом.

– зверху шар фаршу (0,5 см), розподіліть обережно. На фарш викладіть натертий кабачок.

– на кабачок розподіліть другу половину фаршу, ще ряд кружечків з кабачка. І зверху кілька порізаних помідорів, які додадуть і кислинку і солодкість.

– для заливки збийте пару яєць, щіпку солі і кілька ложок сметани. Ориманою сумішшю залийте нашу форму.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 35 хвилин.

– 5 хвилин до готовності дістаньте запіканку і посипте її тертим сиром.

Смачного!