Ніжний ягідний чізкейк без випічки

Інгредієнти:

– молоко – 50 мл.

– шоколадне печиво — 300 гр.

Для начинки:

– ягоди (на ваш смак)

– молоко – 75 мл.

– желатин – 25 г + 100 мл холодної води

– цукор — 100 гр.

– сир 9 % жирності — 300 гр.

– вершковий сир — 250 гр.

– вершки жирні 33 % — 250 мл.

Читайте також: Дієвий засіб від попелиці

Приготування:

– у кихту подрібніть печиво. Додайте 50 мл молока, замішайте липке “тісто”. Форму застеліть пергаментним папером та розподіліть по ній наше тісто. Поставте в холодильник.

– для начинки розчиніть желатин в 100 мл холодної води. Підігрійте молоко, додайте цукор, перемішайте, щоб він повністю розчинився. З’єднайте з желатином.

– холодні жирні вершки збийте до стійких піків. Окремо збийте сир з вершковим сиром до гладкої консистенції. Влийте сюди молоко з розчиненим желатином, додайте збиті вершки, все з’єднайте.

– будь-які ягоди перебніть до однорідності.

– потім додайте збиті ягоди до вершкової маси. Вирівняйте верх. Поставте в холодильник на 7-8 годин.

– готовий чізкейк без випічки прикрасити будь-якими ягодами і фруктами.

Смачного!