Ароматна свинина в карамельному соусі

Інгредієнти:

– свиняча вирізка – 1 кг.

– цибуля – 1 шт.

– гаряча вода – 550 мл.

– соєвий соус – 3 ст. л.

– суміші спецій : кориця, гвоздика, мускатний горіх, чорний перець – 1 ст. л.

– кубики курячого бульйону – 2 кубики

– мелений імбир – 1 ст. л.

– цукор – 150 гр.

Читайте також: Свиняча вирізка запечена в духовці

Приготування:

– свинину наріжте кубиками невеликого розміру.

– у кастрюлі нагрійте 50 мл води. Розчиніть 2 кубики бульйону, імбир, прянощі та соєвий соус.

– на невеликому вогні приготувати карамель: розчинити цукор в 500 мл води і готувати помішуючи, поки карамель не почне міняти колір.

– додайте бульйон і дуже добре розмішайте, щоби карамель, що вже почала гуснути, повністю розчинилась.

– коли карамель повністю розчиниться, додайте нарізану грубими кружальцями цибулю та м’ясо і готуйте 25-30 хвилин на великому вогні, постійно помішуючи.

Смачного!