Інгредієнти:
– свиняча вирізка – 1 кг.
– цибуля – 1 шт.
– гаряча вода – 550 мл.
– соєвий соус – 3 ст. л.
– суміші спецій : кориця, гвоздика, мускатний горіх, чорний перець – 1 ст. л.
– кубики курячого бульйону – 2 кубики
– мелений імбир – 1 ст. л.
– цукор – 150 гр.
Читайте також: Свиняча вирізка запечена в духовці
Приготування:
– свинину наріжте кубиками невеликого розміру.
– у кастрюлі нагрійте 50 мл води. Розчиніть 2 кубики бульйону, імбир, прянощі та соєвий соус.
– на невеликому вогні приготувати карамель: розчинити цукор в 500 мл води і готувати помішуючи, поки карамель не почне міняти колір.
– додайте бульйон і дуже добре розмішайте, щоби карамель, що вже почала гуснути, повністю розчинилась.
– коли карамель повністю розчиниться, додайте нарізану грубими кружальцями цибулю та м’ясо і готуйте 25-30 хвилин на великому вогні, постійно помішуючи.
Смачного!