Cир Фета: як приготувати його в домашніх умовах

Інгредієнти:

– домашній кефір 2,5% – 2 л.

– сіль – 3 ч. л.

Читайте також: Маково-яблучний пиріг 

Приготування:

– домашній кефір перелийте у каструлю. Додайте сіль та помістіть на вогонь. Закипятіть кефір, потім скрутіть вогонь і варіть, постійно помішуючи.

– кефір зніміть з вогню тоді, коли почне відходити сироватка і на поверхні з’являться молочні згустки.

– тобі застеліть друшляк марлевим мішком та вилийте туди всю молочну суміш.

– потім підвіште цей мішечок, щоб збігла сироватка.

– коли ви позбудетеся зайвої рідини, візьміть готовий сир та викладіть його у форму. Далі натисками сформуйте форму сиру та помістіть до холодильника. Залиште на декілька годин, щоб сир сформувався.

– також за бажанням можете приготувати розсіл для сиру з олії, спецій та гірчиці та залити цим сир.

Смачного!