Інгредієнти:
– домашній кефір 2,5% – 2 л.
– сіль – 3 ч. л.
Читайте також: Маково-яблучний пиріг
Приготування:
– домашній кефір перелийте у каструлю. Додайте сіль та помістіть на вогонь. Закипятіть кефір, потім скрутіть вогонь і варіть, постійно помішуючи.
– кефір зніміть з вогню тоді, коли почне відходити сироватка і на поверхні з’являться молочні згустки.
– тобі застеліть друшляк марлевим мішком та вилийте туди всю молочну суміш.
– потім підвіште цей мішечок, щоб збігла сироватка.
– коли ви позбудетеся зайвої рідини, візьміть готовий сир та викладіть його у форму. Далі натисками сформуйте форму сиру та помістіть до холодильника. Залиште на декілька годин, щоб сир сформувався.
– також за бажанням можете приготувати розсіл для сиру з олії, спецій та гірчиці та залити цим сир.
Смачного!