Галушки з курячим філе та грибами

Інгредієнти:

– шампіньйони – 300 гр.

– куряча грудка – 400 гр.

– борошно – 3,5 склянки

– цибуля – 2 шт.

– кефір – 0,5 л.

– яйця – 2 шт.

– сода – 1 ч. л.

– сметана – 180 гр.

– вершкове масло – 30 гр.

– сіль, перець (за смаком)

Читайте також: Чоловік вирішив розлучитися, а я йому відповіла так: “У тебе появилася інша, я не проти, але діти є і залишаються. Квартиру ділити не буду, хоча маю право. Але я знайшла кращий вихід – з сином ми переїжджаємо в однокімнатну, а ти з дочкою – тут будеш проживати”.

Приготування:

– кефір вилийте у глибоку посудину. Сюди ж додайте яйця, соду та сіль. Перемішайте вінчиком.

– до кефіру додайте борошно невеличкими порціями для уникнення грудочок.

– готове тісто викладіть на присипаний борошном стіл та вимісіть, додаючи необхідну кількість борошна. Тісто має вийти еластичним, але не надто тугим.

– тісто помістіть у посудину, накрийте рушником та залишіть його на 15 хвилин.

– цибулю наріжте кільцями та обсмажте до золотистого кольору. Курячу грудку наріжте маленькими шматочками та додайте до цибулі разом із шампіньйонами. Посоліть, поперчіть та смажте до готовності.

– із тіста зробіть товсті ковбаски, наріжте їх порційними кусочками.

– шматочки тіста відваріть у підсоленому окропі, доки вони не піднімуться на поверхню води. Вийміть та дайте стекти рідині.

– галушки перекладіть в горщик, зверху викладіть гриби та м’ясо. Додайте вершкове масло, сметану та столову ложку води.

– духовку розігрійте до 200 градусів та запікайте 25 хвилин.

Смачного!