Гарбузовий суп з грибами

Інгредієнти:

– гриби – 200 гр.

– гарбуз – 200 гр.

– картопля – 200 гр.

– помідор – 1 шт.

– олія – 2 ст. л.

– сіль, перець, зелень (за смаком)

– вода – 5 стаканів

– цибуля – 1 шт.

– корінь петрушки

Читайте також: Сироп з калини на зиму

Приготування:

– цибулю і гриби очистіть, наріжте невеликими кусочками, подрібніть корінь петрушки, перемішайте та пасеруємо суміш на олії.

– гарбуз і картоплю поріжте на брусочки, залийте гарячою водою та варіть 11-12 хвилин.

– потім додайте овочі, порізані помідори, сіль, перець, варіть до готовності.

– перед подачею додайте подрібнену зелень.

Смачного!