Капустяні оладки: просто та смачно

Інгредієнти:

Для тіста:

– яйця – 200 гр.

– кефір – 300 мл.

– борошно – 200 гр.

– цукор – 1 ч. л.

– сода – ½ ч. л.

– олія – 3 ст. л.

– дрібка солі

– сметана, базилік (для подачі)

Для начинки:

– капуста – 300 гр.

– сіль – 1 ч. л.

– сік лимона – 1 ст. л.

Читайте також: Пісні фаршировані печериці

Приготування:

– капусту промийте та дрібно посічіть ножем.

– перекладіть її у посудину, додайте 1 ст. л. соку лимона і за смаком сіль. Добре все перемішайте і залиште на 15 хвилин промаринуватися.

– у миску налийте 300 мл кефіру, додайте до нього яйце, сіль, 1 ч. л. цукру, ½ ч. л. соди і 200 г борошна. Добре перемішайте вміст віничком до отримання однорідного тіста.

– до тіста додайте 3 ст. л. соняшникової олії і ще раз добре перемішайте.

– перемішайте капусту і гарненько відіжміть її руками, щоб видалити зайву вологу.

– віджату капусту перекладіть в підготовлене тісто для оладків, добре перемішайте.

– смажте млинці з капустою і яйцем на пательні з невеликою кількістю соняшникової олії з обох боків на середньому вогні по 1-2 хв. Подавайте капустяні млинці зі сметаною і листочками базиліку.

Смачного!